Nâng cao chất lượng bếp ăn, bảo đảm công tác hậu cần, đời sống sẵn sàng chiến đấu (09/02/2026)
Công tác hậu cần, đời sống có vai trò quan trọng trong việc bảo đảm sức khỏe, duy trì quân số và khả năng hoàn thành nhiệm vụ của cán bộ, chiến sĩ. Những năm qua, Phòng Cảnh sát cơ động, Công an tỉnh Phú Thọ đã chú trọng nâng cao chất lượng bếp ăn tập thể, thực hiện nghiêm các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm, đáp ứng yêu cầu huấn luyện, sẵn sàng chiến đấu.
Là đơn vị thường xuyên huấn luyện, trực chiến với cường độ cao, Phòng Cảnh sát cơ động đã triển khai đồng bộ các giải pháp nhằm bảo đảm chế độ ăn uống cho cán bộ, chiến sĩ. Khu vực bếp ăn được đầu tư cơ sở vật chất tương đối đầy đủ; các khu sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm được bố trí khoa học, bảo đảm quy trình một chiều. Dụng cụ nấu ăn, trang thiết bị phục vụ bếp được trang bị đồng bộ, đáp ứng yêu cầu vệ sinh và an toàn.
Thực đơn hằng ngày của đơn vị được xây dựng hợp lý, thường xuyên điều chỉnh, bảo đảm cân đối dinh dưỡng, phù hợp với đặc thù hoạt động của lực lượng Cảnh sát cơ động. Các món ăn được chế biến bảo đảm nóng, đủ chất, góp phần giúp cán bộ, chiến sĩ duy trì thể lực, phục vụ tốt nhiệm vụ huấn luyện, tuần tra và ứng trực.
Công tác lựa chọn, kiểm soát nguồn thực phẩm đầu vào được thực hiện chặt chẽ. Đơn vị ký kết với các cơ sở cung cấp có uy tín, bảo đảm nguồn gốc rõ ràng; thực phẩm trước khi nhập kho đều được kiểm tra về chất lượng và hạn sử dụng. Khu vực bếp ăn, nhà ăn được vệ sinh thường xuyên; nhân viên phục vụ bếp chấp hành nghiêm các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Một trong những nội dung được Phòng Cảnh sát cơ động duy trì nghiêm túc là việc lưu nghiệm thức ăn theo quy định. Sau mỗi bữa ăn, các món đều được lấy mẫu lưu nghiệm, bảo quản trong tủ chuyên dụng, có sổ theo dõi đầy đủ về thời gian, nhiệt độ và người thực hiện, góp phần chủ động kiểm soát chất lượng bữa ăn và phòng ngừa rủi ro.
Nhờ thực hiện tốt công tác hậu cần, đời sống, sức khỏe cán bộ, chiến sĩ Phòng Cảnh sát cơ động Công an tỉnh Phú Thọ cơ bản được bảo đảm, góp phần duy trì quân số trực chiến, sẵn sàng thực hiện nhiệm vụ được giao. Thời gian tới, đơn vị tiếp tục tăng cường các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm, nâng cao chất lượng bữa ăn, đáp ứng yêu cầu nhiệm vụ trong tình hình mới.
Đức Thuận – Phòng PK02