Nhằm tăng cường hiệu lực quản lý nhà nước về an toàn vệ sinh thực phẩm, chủ động phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm trong trường học, bảo đảm sức khỏe cho học sinh trên địa bàn, vừa qua, Công an xã Yên Lãng đã phối hợp với Ủy ban nhân dân xã và Trạm Y tế xã Yên Lãng tổ chức kiểm tra công tác bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm tại các bếp ăn bán trú của một số trường tiểu học trên địa bàn xã.
Đoàn công tác đã tiến hành kiểm tra thực tế tại bếp ăn tập thể Trường Tiểu học Quang Yên và Trường Tiểu học Lãng Công. Nội dung kiểm tra tập trung vào điều kiện cơ sở vật chất khu vực chế biến, bảo quản thực phẩm; quy trình tiếp nhận, sơ chế, chế biến thức ăn; việc thực hiện lưu mẫu thức ăn; nguồn gốc, xuất xứ thực phẩm; hồ sơ, sổ sách theo dõi nhập thực phẩm hàng ngày; việc chấp hành các quy định về vệ sinh cá nhân của nhân viên bếp ăn.
Công an xã Yên Lãng kiểm tra an toàn thực phẩm bếp ăn bán trú trường học
Qua kiểm tra, đoàn ghi nhận các nhà trường cơ bản thực hiện nghiêm túc các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm. Khu vực bếp ăn được bố trí tương đối khoa học, bảo đảm nguyên tắc sạch sẽ; dụng cụ chế biến, lưu trữ thực phẩm được sắp xếp gọn gàng; thực phẩm được bảo quản đúng điều kiện; có sổ theo dõi thực phẩm hằng ngày, thực đơn được niêm yết công khai; việc lưu mẫu thức ăn được thực hiện theo đúng quy định.
Bên cạnh những kết quả đạt được, đoàn kiểm tra cũng thẳng thắn chỉ ra một số nội dung cần tiếp tục quan tâm, khắc phục như: duy trì thường xuyên việc vệ sinh dụng cụ, trang thiết bị bếp ăn; tăng cường phân loại, thu gom rác thải đúng quy định; thực hiện nghiêm quy trình chế biến thực phẩm theo nguyên tắc một chiều nhằm hạn chế nguy cơ lây nhiễm chéo trong quá trình chế biến.
Thông qua buổi kiểm tra, đoàn công tác đã trực tiếp tuyên truyền, hướng dẫn nhân viên bếp ăn nâng cao kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm, ý thức trách nhiệm trong việc bảo đảm chất lượng bữa ăn bán trú cho học sinh. Đồng thời, đề nghị các nhà trường tiếp tục lựa chọn các cơ sở cung cấp thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, hợp đồng đầy đủ, tăng cường công tác tự kiểm tra, giám sát nội bộ để kịp thời phát hiện, phòng ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Việc tổ chức kiểm tra định kỳ các bếp ăn bán trú trường học thể hiện sự quan tâm, trách nhiệm của cấp ủy, chính quyền địa phương và lực lượng Công an xã trong công tác bảo vệ sức khỏe Nhân dân, nhất là đối với học sinh. Qua đó, góp phần xây dựng môi trường học tập an toàn, lành mạnh, tạo điều kiện để nâng cao chất lượng giáo dục toàn diện trên địa bàn xã Yên Lãng.
Bá Cường - Công an xã Yên Lãng.