Công an xã Bản Nguyên phối hợp kiểm tra an toàn thực phẩm bếp ăn bán trú trường học (23/12/2025)
Bảo đảm an toàn thực phẩm trong các bếp ăn bán trú trường học là nhiệm vụ quan trọng, có ý nghĩa trực tiếp đối với sức khỏe, sự phát triển thể chất và trí tuệ của học sinh, đặc biệt là trẻ mầm non. Nhằm chủ động phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm, trong các ngày 16 và 17/12/2025, Công an xã Bản Nguyên đã phối hợp với Đoàn kiểm tra liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm xã Bản Nguyên tổ chức kiểm tra công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm tại một số trường mầm non và tiểu học trên địa bàn xã có tổ chức bếp ăn bán trú.
Theo đó, Đoàn kiểm tra tiến hành kiểm tra thực tế tại các bếp ăn tập thể của nhà trường, tập trung vào những nội dung trọng tâm như: nguồn gốc, xuất xứ thực phẩm; quy trình tiếp nhận, bảo quản và chế biến thực phẩm; điều kiện vệ sinh tại khu vực bếp ăn, kho lưu trữ; việc thực hiện lưu mẫu thức ăn theo quy định; hồ sơ, sổ sách theo dõi công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm; tình trạng sức khỏe, trang phục bảo hộ lao động và kiến thức an toàn thực phẩm của đội ngũ nhân viên cấp dưỡng.
Công an xã Bản Nguyên phối hợp kiểm tra an toàn thực phẩm bếp ăn bán trú trường học
Qua kiểm tra cho thấy, đa số các cơ sở giáo dục được kiểm tra đã cơ bản chấp hành các quy định của pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm. Khu vực bếp ăn được bố trí tương đối hợp lý, đảm bảo sạch sẽ; dụng cụ chế biến, phục vụ ăn uống được vệ sinh thường xuyên; thực phẩm sử dụng trong chế biến bữa ăn cho học sinh có nguồn gốc rõ ràng, được ký hợp đồng cung ứng với các đơn vị có đủ điều kiện theo quy định và được bảo quản đúng quy trình. Công tác lưu mẫu thức ăn tại nhiều điểm trường được thực hiện nghiêm túc, góp phần phục vụ công tác kiểm tra, truy xuất khi cần thiết.
Bên cạnh những kết quả đạt được, Đoàn kiểm tra cũng thẳng thắn chỉ ra một số tồn tại, hạn chế cần sớm khắc phục. Cụ thể, tại một số bếp ăn, việc sắp xếp khu vực sơ chế, chế biến chưa thật sự khoa học, còn tiềm ẩn nguy cơ lây nhiễm chéo; hồ sơ theo dõi vệ sinh an toàn thực phẩm chưa được cập nhật đầy đủ; việc ghi chép sổ sách còn mang tính hình thức. Đoàn kiểm tra đã nhắc nhở, hướng dẫn cụ thể và yêu cầu các nhà trường kịp thời chấn chỉnh, bổ sung đầy đủ theo quy định, bảo đảm an toàn tuyệt đối trong quá trình tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh.
Trong quá trình kiểm tra, các thành viên Đoàn kiểm tra cũng kết hợp tuyên truyền, phổ biến các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm; nhấn mạnh trách nhiệm của cơ sở giáo dục, ban giám hiệu nhà trường và nhân viên cấp dưỡng trong việc lựa chọn thực phẩm an toàn, thực hiện nghiêm quy trình chế biến, bảo quản, phục vụ ăn uống; đồng thời chủ động phát hiện, loại bỏ các nguy cơ mất an toàn thực phẩm ngay từ khâu đầu vào.
Thông qua hoạt động kiểm tra liên ngành lần này, nhằm nâng cao nhận thức, ý thức chấp hành pháp luật của các cơ sở giáo dục trên địa bàn xã trong công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, góp phần phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cho học sinh. Đây cũng là một trong những giải pháp thiết thực để xây dựng môi trường học đường an toàn, lành mạnh, đáp ứng yêu cầu chăm sóc, nuôi dưỡng và giáo dục trẻ em trong tình hình hiện nay.
Tuấn Anh - Công an xã Bản Nguyên